深圳市福荫食品集团有限公司(以下简称:福荫集团)日前,作为的企业代表参加2014年11月粮农组织/世卫组织亚洲协调委员会第十九届会议,会上通过了该公司参与起草的《非发酵豆制品区域标准》,权威人士称,该标准虽然是亚洲地区标准,但由于目前世界上还没有豆制品的同类标准,因此该企业支持起草的非发酵豆制品亚洲地区标准实际上填补了世界空白,该标准将于明年7月公布实施。同时,该公司还主导和参与了28项国家和行业标准。
主导和参与制定29项国内标准
“晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄”。昨日,当记者来到位于宝安鹤洲的福荫集团总部时,在满目翠绿的包裹下,见到其颇有特色的集团总部时,我们谁也没想到,国内豆制品行业的领跑者,深圳豆制品行业的龙头老大,就隐身在这自然风味浓郁的青山碧水旁。
该集团总裁林榆生满面笑容地这样介绍,深圳市福荫食品集团有限公司是一家集农产品配送、豆制品、米、面制品、素食品、饮料生产及食品研发为一体的综合性企业;公司创始于1995年11月,是深圳市重点菜篮子工程企业,深圳市农业龙头企业深圳市政府保障食品五大工程实施企业;2010年广州亚运会豆制品供应商,第26届深圳世界大学生运动会供应商;福荫是非发酵豆制品标准(CAC)、国家标准(GB)、行业标准(SB)、广东省地方标准(DB44)、深圳特区技术规范(SZJG)的主要起草单位,参与制定各级标准29项,获得6项国家发明专利,9项实用新型专利,2012年福荫集团荣获国家AAAA级“标准化良好行为”企业。国内食品行业权威专家评价说,“福荫创造的这些标准带来了豆腐产业的革命,将两千年以来豆腐传统手工制造转化成现代化工业生产。”
同行的深圳食品科技协会张告诉记者,该公司目前拥有国内先进的豆制品生产线,是华南地区规模大、技术生产水平和标准化程度高、冷藏物流配送体系完善的豆制品生产企业,是华南地区实现“规模化、包装化、冷链化、标准化”的豆制品企业,也是广东省豆制品行业市场覆盖率及品牌度高的企业。公司注重用现代技术改造传统产业,致力打造绿色、健康、环保、可持续的发展模式,不断提高食品保障水平,让广大消费者吃上、营养、放心食品。
历经十年,写就标准
我市豆制品行业曾经很混乱,小作坊多,因没有标识、标签,执法人员也无法辨别,市民爱吃的豆制品的食品受到了严重威胁,面对此情况,在2005年深圳“两会”上,将食品作为一号议案提出,并由政府相关部门出台豆制品行业应实施“规模化、包装化、冷链化规定,2006年颁布相应”深圳市豆制品管理办法“,同时由政府相关部门及福荫主导起草的非发酵豆制品深圳技术规范,该办法的颁布实施使得深圳市豆制品行业得到了长足发展。
也就是从2005年开始,该公司着手起草非发酵豆制品标准。
据介绍,2004年粮农组织/世卫组织亚洲协调委员会第十四届会议,通过了会议议程由提出关于制定冷藏非发酵豆制品标准的建议。建议该项标准由主导起草,标准内容包括:产品范围、产品分类及定义、理化指标、添加剂的使用、计重方法和标签等内容。由于福荫在豆制品行业经验丰富,该公司被吸收为”非发酵豆制品标准“制定的重要参与者,从此,该企业为制定好这个标准孜孜不倦地实验探索,历经十年协商和探讨,在2014年第十九届亚洲协调会上,该标准终于获得与会成员国的一致通过,为贸易提供了可依据的技术标准,创造了标准由民营企业参与起草的一个神话。
”这样的豆腐我们一百个放心。“
据了解,今年4月9日,市民考察团以及部分政协委员实地考察了福荫生产基地。”考察团“在集团董事长陪同下在更衣室穿好白大卦,戴好头套、穿好鞋套,踏过水池,通过风淋室进入车间。首先到磨浆房观看泡豆、选豆、磨浆,随后进入盒装豆腐自动生产线观看豆腐的自动切割和包装,因包装间需进行二次更衣和,”考察团“只能隔着玻璃观看豆腐进行预包装。后到间看着一筐筐包装好的豆腐进入槽接受巴氏、冷却、入库预冷,然后通过冷藏车配送至终端。”考察团“完整地面对面观摩了一次豆腐制作的全过程,不少市民参观之后,发自内心的感慨:这样的豆腐我们一百个放心。
”豆制品虽然是小行业,但是社会关注度高,所以我们始终把食品和社会效益放在首位。“福荫集团总裁林榆生满怀社会责任心。
据了解,2012年12月15号由深圳市宝安区食安办、深圳市食品科学技术学会主办的”深圳食品?食品(宝安)社区公益推广行“活动,该活动旨在普及食品知识,为政府、媒体、行业、企业和消费者之间搭建起沟通和交流的平台,展示名优合格产品,扬优抑劣,惠及百姓。福荫集团积极响应并参加了本次活动!每年的”食品宣传周“,该集团都主动配合市场监管部门走进商场和社区宣传食品知识。
福荫人才理念:”诚信为本勤劳为径携手共进同创辉煌“
在福荫集团总部,记者看到”诚信为本勤劳为径携手共进同创辉煌“16个字,林榆生告诉记者,这是该公司的人才理念。林榆生解释说,诚信与勤劳,是中华民族的传统美德。古往今来,诚信一直是取得他人信任的基础,是做人的根本和道德的要求。尤其是食品行业,更是被称为”良心产业、道德产业“,更要讲诚信。勤劳,是通向成功的阶梯和动力,幸福的生活都靠劳动来实现的。福荫,能取得今天的成就,离不开我们的诚信,也离不开公司全体的勤劳工作,努力奋斗。福荫与员工之间的关系是休戚相关、荣辱与共、相互依存、相互信任、相互忠诚的合作伙伴关系。福荫需要忠诚、有能力的员工,才能生存和发展;而员工也必须依赖福荫的平台来发挥自己的聪明才智,实现自己的价值和理想。员工在福荫发展的同时也是提升了自己的学识、锻炼了自己的能力;福荫也通过员工的能力提高得到了更好的发展。
企业的竞争是人才的竞争,得人才者得天下。福荫正是在这样的理念下,重视人才,依靠人才,创造出一片辉煌的业绩。
深耕传统领域,产品不断创新
企业的活力和可持续发,关键在于创新。多年来,福荫致力于打造创新型人才团队。在国内同行业中率先成立了产品研发中心。不断地适应市场变化,满足市民对豆制品越来越高的要求,每季都有新品推出。
据了解,该研发中心已经成功研制并推出数十种具有国内水平的产品,这些产品一投入市场,即受到消费者的热捧。如该公司自主研发的豆奶产品,受到沃尔玛等大公司的认可,成为这些企业自有品牌加工商。
五大板块支撑福荫快速发展
”福荫食品集团成立已有近20年,从当初的小苗已经成长为参天大树,在完成对深圳豆制品行业整合之后,作为我市农业龙头企业利用在豆制品农业大豆基地建设及管理经验、在打造食品产业链上又适时地在农产品种植基地及农产品加工、冷链物流、团膳餐饮、生鲜电商方面促进融合发展“。说起福荫,就像说起自己的孩子一样,林榆生充满了自豪,对未来更是充满了期待。
板块一:豆制品生产中心。
目前深圳有4家工厂、东莞1个工厂、广州1个工厂,是华南地区生产规模大的豆制品生产企业,产品除满足珠三角市场销售外,还远销欧美市场。同时是香港生鲜豆制品的主要供应商,已成为国内豆制品行业的领军企业,而”福荫“品牌的豆制品在华南地区主渠道占据80%以上的市场份额。
板块二:农产品种植基地及农产品加工配送
坚持以民为本,产品管控前移至田间地头,打造田间地头到餐桌的无缝链接是福荫的追求。早在2007年,福荫集团就在率先提出”食品监管环节必须前移到田间地头“的建议,现在各级政府均有了针对农产品初级加工环节相关政策的出台。
据介绍,福荫集团在东北穆棱、海伦、云南红河、广东博罗,均建立了自己大豆和鲜活农产品生产基地。
目前,除了深耕细作国内农产品基地外,福荫也已开始在国外建设农产品种植加工的基地,利用国外土地、环境、空气等方面的资源优势,满足国内广大消费者对食品的大需求。
板块三:冷链物流配送
有了的种植基地,新鲜食材的质量得到,还要经过严格的食品生产、加工,并需要及时地配送。福荫集团在深圳生产基地建立自己的农产品加工配送中心,福荫集团供应深圳市场的农产品都是由这个中心加工检测之后冷链物流发出的。
经过配送中心挑选、分类的产品,通过福荫集团冷链物流车每天源源不断运往珠三角及香港市场。目前福荫集团拥有100多辆冷链车,确保食材新鲜、不受污染。
板块四:餐饮团膳管理
据了解,福荫已经向豆制品行业的下游延伸,整合企业资源,发力团膳领域,争做领军品牌。
经过近两年的发展,福荫集团通过一系列并购,打造了一支作风正派、市场驾驭能力强、技术精良、团结向上的团膳餐饮团队。目前,福荫餐饮已经为华为、深圳迈瑞、杭
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